Prieskoniai vaikams

Prieskoniai pagerina patiekalų skonį ir kvapą. Kai kurie, pavyzdžiui, česnakai, svogūnai ar krapai, turi gydomąjį poveikį. Jie taip pat turi antibakterinių ir antioksidacinių savybių. Tačiau ne visus prieskonius galima duoti vaikams.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: „Baltas triukšmas sutrumpina laiką, kurio reikia kūdikiui tris kartus užmigti“.

1. Kokie prieskoniai vaikams

Iš parduotuvėse esančių prieskonių ne visi prieskoniai tinka mažiems vaikams. Pažvelkime į tuos, kuriuos galime saugiai naudoti.

Laiškinis laiškas yra bene labiausiai paplitęs sumuštinių ir kiaušinių patiekalų pagardas. Jame yra daug vitamino C ir beta-karotino. Tarp mineralinių druskų jame yra sieros, geležies ir nedidelis kalcio kiekis. Jo dedant į patiekalus, žadinamas apetitas. Be to, jis turi antibakterinį poveikį.

Sodo pankolis dažniausiai naudojamas maltai mėsai, padažams, sriuboms ir žuviai. Tai puikus priedas prie varškės ir sūrio. Pankolis palaiko virškinimo procesus, pašalina vidurių pūtimą, todėl rekomenduojamas vaikams, kenčiantiems nuo žarnyno dieglių.

Petražolės yra gausus vitamino C, beta-karotino ir geležies šaltinis. Smulkiai supjaustytų petražolių galima, pavyzdžiui, dėti į varškę ir pabarstyti jau paruoštais patiekalais - sriubomis, padažais, sumuštiniais.

Mėta turi dezinfekuojantį poveikį. Vartojamas arbatos pavidalu, jis atpalaiduoja ir padidina skrandžio sulčių išsiskyrimą, todėl jis skirtas sunkiai virškinamiems patiekalams. Lapuose esantis pipirmėčių aliejus turi gaivų ir vėsinantį poveikį - karštomis dienomis jo galite duoti vaikams, nes jis malšina troškulį ir stimuliuoja.

Cinamonas turi būdingą aštrų skonį ir aromatą. Jis dažnai dedamas į vaisių desertus, pvz., Obuolius ar kriaušes, į varškę ir pudingus. Cinamonas stimuliuoja virškinimo sistemą.

Vanilės kvapas yra malonus. Jis rekomenduojamas kaip desertų, vaisių putų, pudingų, pieno patiekalų ir varškės priedas.

Česnakai, dėl aliacino kiekio, turi stiprių antibakterinių ir antivirusinių savybių. Vaikams iki 3 metų per dieną galima duoti tik vieną gvazdikėlį. Česnakai palaiko gijimo procesą, ypač kvėpavimo takų ligų, nes veikia kaip atsikosėjimas. Jame yra B ir C grupės vitaminų.

Svogūnuose yra junginių, panašių į česnaką, jie turi baktericidinį poveikį ir palaiko virškinimo procesus. Pridedant prie patiekalų, jis skatina apetitą.

Mairūnas turi aiškų, specifinį kvapą ir aštrų skonį. Jis palaiko virškinimo procesus, apsaugo nuo vidurių pūtimo, todėl jo dedama į mėsos patiekalus ir sunkiai virškinamas sriubas: bulvių, žirnių sriubą, kopūstų sriubą. Dėl to, kad jis sustiprina virškinimo procesus, jis gali būti skiriamas vaikams, kenčiantiems nuo vidurių pūtimo. Be to, jis turi raminantį poveikį.

Lauro lapas patiekalams suteikia malonų kvapą. Tačiau jį reikėtų vartoti nedideliais kiekiais, nes jis yra labai stiprus. Lauro lapus rekomenduojama ruošti prie mėsos patiekalų ir tirštų sriubų. Jie skatina apetitą ir palaiko virškinimo procesus.

Prieskonių reikėtų dėti į patiekalus, skirtus vaikams, ypač nervingiems valgytojams, nes jie padidina apetitą ir pagerina virškinimo procesus.

Žymės:  Virtuvė Ikimokyklinukas Rossne