Kepenys žiros prieskonyje su daržovėmis

Porcijų skaičius: 4

Žiūrėkite vaizdo įrašą: „Mokslininkai: sveikiausia dieta yra Viktorijos laikų dieta“

  • 400 g vištienos kepenų,
  • maždaug 1 stiklinė pieno,
  • 1 raudonieji pipirai,
  • 1 geltonasis pipiras,
  • 1 didelis raudonas svogūnas,
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • 1 šaukštas natūralaus jogurto,
  • 2 arbatiniai šaukšteliai gyros prieskonių,
  • 400 g šparaginių pupelių (šviežių arba šaldytų),
  • 3 šaukštai kepimo aliejaus,
  • druska pagal skonį,
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Supilkite kepenėles su pienu. Atidėkite 1-3 valandoms. Tuo tarpu nuvalykite abi paprikas ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais - tokiais, kuriuos lengvai užklijuosite ant iešmų. Atlikite tą patį su svogūnu. Įdėkite daržoves į orkaitę. Pabarstykite druska ir pipirais, tada kruopščiai sumaišykite su alyvuogių aliejumi.

Kepenis nuplaukite vandeniu ir išvalykite. Didesnius gabalėlius perpjaukite pusiau. Sumaišykite jogurtą su gyros prieskoniu ir užpilkite padažą ant kepenų.

Pašaukite pipirus į orkaitę ir kepkite 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių. Taip pat virkite pupeles - pusiau kietas.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Ant jo kepkite kepenėles, švelniai iš abiejų pusių. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės. Virimo pabaigoje pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais pipirais.

Patiekite kepenėles kartu su pipirais ir svogūnais iešmo pavidalu (kaip nuotraukoje), kartu su pupelėmis. Pastarąjį galima sumaišyti su vinigrette ar kitu alyvuogių pagrindu pagamintu padažu. Kompozicija taip pat gali būti vainikuota pridedant ryžių ar keptų bulvių.

Skaičiavimai pagrįsti „Folik“ ir „NutritionData“ svetainėmis.

Žymės:  Nėštumo Planavimas Ikimokyklinukas Mokinys